龙馍其实就是制作成龙的形状的馍，寓意新的一年里能够得到龙的保佑，幸福平安。龙馍是特色传统面食，是把面粉加水调匀，发酵后将面团做成龙的形状，然后上锅蒸熟。

传说龙馍是三国时期蜀国丞相诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。

龙馍中龙的形象的来源有多种说法，一说来源于鳄鱼，一说来源于蛇，也有人认为来源于猪，甚至有说法称最早的龙就是下雨时天上的闪电。现在多数专家认为龙馍中的龙是以蛇为主体的图腾综合物。