草莓冬天能种，但需要在大棚中种植。草莓喜温凉气候，根系生长温度为5-30℃，适宜温度为15-22℃，冬天气温过低，需要用大棚种植来保持温度，草莓苗应该选择休眠期短的品种，以春香、丰香等品种为好。