冰箱冷藏：将板栗放在食盐的清水中浸泡十分钟左右，再把板栗表层水分晒干，放入冰箱进行冷藏，可保存2个月左右。

通风保存：用簸箕将板栗平铺，放在通风处。把表面水分晾干，悬挂在房间通风处保存，可保存1个月左右。

晒干沙埋：晒干表层的水分，然后一层沙子，一层板栗埋起来，可保存4个月左右。