1、生吃：人参果可以直接食用，人参果的果肉比较细嫩，口感比较好，含有丰富的营养，对于身体健康有一定好处，洗净后可直接吃。

2、炒菜：人参果属于茄类，故不仅能做水果食用，也可炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，后将人参果切片放进去翻炒，炒熟后即可。

3、凉拌：人参果洗干净，切成一片片，放清水中煮熟，后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀即可。

4、煮粥：人参果洗净，跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖即可。