材料：鲜香菇500g、削皮刀1个。

一、用削皮刀削去鲜香菇根部。

二、要晾晒的鲜香菇，全部处理干净。

三、将处理好的香菇码放整齐，放于箩筐内。

四、置于窗外阳光底下晾晒。

五、晾晒2-3天。

六、观察香菇的状态，待到干的透透的状态，即可收纳保存了。

七、晾晒好的香菇放到保鲜袋里密封存放。