凤梨切开太生了只能通过加工制作成其它食物，并不能进行催熟，比如说可以制作糖水、凤梨干和榨汁。

一、制作糖水：

首先将不熟的凤梨切成块放在盐水中浸泡20分钟左右，然后放入锅中大火煮沸，最后加入适量冰糖，用小火继续煮，等到糖分溶解时盛出来即可。

二、制成凤梨干：

1、将凤梨洗净切片，然后放到可以平放食物的器具上；2、两片凤梨之间要有着一定的距离；3、找一个透气的东西盖住，自然晾干2到3天。

三、榨汁食用：

将不熟的凤梨切成块放在盐水中浸泡30分钟左右，然后放入榨汁机，榨汁完成后加入适量蜂蜜即可。

凤梨也就是我们说的菠萝，在生活中很常见，有着清脆的果肉，较高的营养价值，深受人们的喜爱。

如果知道凤梨不熟可以催熟，催熟的方法如下：

1、将不熟的凤梨和成熟的红苹果或者香蕉等水果放在一起，利用这些水果释放的乙烯进行催熟。

2、把凤梨密封装好，放到温度比较高的地方，加快凤梨成熟速度。