1、看颜色：平时挑选伊丽莎白瓜时，一定要看它外表的颜色，成熟的伊丽莎白瓜颜色是金黄的，发现它果皮发白或者黄色较淡，说明这种瓜还没有成熟，不适合购买和食用。

2、看瓜蔓：挑选伊丽莎白瓜时可以看它余下的瓜蔓，发现伊丽莎白瓜瓜蔓还是绿色的，水分量很大，说明这是刚刚摘下不久的新鲜伊丽莎白瓜，发现它的瓜蔓已经脱落或者严重脱水说明它已经存放了太长时间，根本不新鲜，不适合购买和食用。

3、闻气味：挑选伊丽莎白瓜时，可以闻它的气味，成熟的伊丽莎白瓜会散发出一种浓郁的甜香，这种香气在它没有瓜蔓的一端最清晰，伊丽莎白瓜没有这种味道，说明它没有熟透，或者味道根本不甜。

4、看重量：瓜较重一些的。一个不大的瓜有二斤多重吧。放在手里沉甸甸的。伊丽莎白瓜轻飘飘的不能买。