西瓜为什么是红色的(西瓜为什么是红色的色素)

综合百科2022-12-24 21:01:07佚名

西瓜为什么是红色的(西瓜为什么是红色的色素)

因为瓤里面含有大量的茄红素,而且西瓜呈瓤红色的程度,主要由茄红素含量决定的,茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素,不仅是西瓜,红辣椒、西红柿中都含有大量的茄红素。

本文标签: ,红素  ,西瓜  ,红色  

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