面包过期1天不能吃。因其中的配料很可能已经出现变质甚至发霉，食用后不仅对身体没有任何营养的帮助，还可能造成一定的危害。面包或其它食物过期后，即便没有出现发霉、有异味的现象，其食用口感和营养价值也会大打折扣。