南方酸菜怎么吃 南方有酸菜吗

综合百科2024-01-01 17:14:30佚名

南方酸菜怎么吃 南方有酸菜吗

酸菜可以做酸菜鱼、酸菜白肉、酸菜鲈鱼锅。以酸菜鱼为例,所需食材有酸菜、蛋清、草鱼片、淀粉、油、姜丝、葱、鸡粉、老抽、胡椒粉。共分为4个步骤,以下做酸菜鱼的具体操作:

操作/步骤

1

腌制鱼片

鱼片中放入淀粉、蛋清搅拌均匀,腌制30分钟。

2

炒食材

起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜,大火翻炒。

3

煮鱼片

另起锅将清水煮沸后,放入酸菜、鸡粉、老抽、胡椒粉,再放入腌好的鱼片,中小火煮6分钟。

4

加入调料

放入适量辣椒、花椒、葱段、热油出锅即可。

END

总结:以上就是关于南方酸菜怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: 酸菜  

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