泡辣椒需要准备食材：盐适量、辣椒4斤、米醋适量、啤酒一瓶、凉白开适量、高度白酒适量，共分为4个步骤，以下是泡辣椒的详细操作：

操作/步骤

1

洗净晾干

辣椒洗净，晾干水分。

2

腌制

剪去辣椒根部，拌盐腌制2小时。

3

密封保存

辣椒装满瓶子后放啤酒、凉白开、米醋、盐、白酒，密封保存。

4

完成

腌制3-5天即可食用。

END

总结：以上就是关于泡辣椒怎么做又脆又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。