做酥饼需准备食材：面粉、低粉、白糖。一共5步，以下是做酥饼的详细操作：
操作/步骤
1
静置20分钟
面粉、低粉各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。
2
捏紧
将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥，收拢水油皮，收口朝下捏紧。
3
盖保鲜膜
擀面杖轻轻均匀将面团擀成长方形，翻面，将面片三折，盖保鲜膜松弛15分钟。
4
擀薄
再轻轻擀薄，顺着长边卷起、分切。
5
放入烤盘
放入烤盘，烤箱预热170度，15分钟左右。
END
总结：以上就是关于如何做酥饼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
