石斛不仅有食用价值，和可入药，药用价值较高。食用时可用来泡茶，直接放在锅里煮就行，煮好盛入保温杯，就可当茶饮用。还可用来煮粥，有养生效果。药用方面建议遵医嘱。此外，它还可以清洗干净直接放在嘴里嚼，也有很过好处。它的种类也比较多，种类不同所带来的作用是不一样的。