荣耀v40手机关闭5g的操作方法，具体可以通过以下步骤操作来实现：

在荣耀v40手机桌面上，设置图标进入。

进入设置列表菜单，点击移动网络选项进入。

在移动网络界面，点击移动数据选项进入。

进入移动数据设置界面，最后将启用5G选项的开关关闭即可。

也可以从手机桌面上，从屏幕顶部往下滑打开控制中心，点击关闭5G按钮即可。