木瓜营养丰富，味道清甜，肉质软滑，多汁，既可生吃，又可作菜。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。

木瓜的外皮挑选木瓜要主要看，表面没有伤痕，裂口的。外皮光滑的木瓜，可以保证里面果肉的新鲜。木瓜有青色的，有黄色的，在挑选的时候可以挑选深黄色，这样的日照比较的充足，甜度也会稍高一些。