洋葱鳞片叶是洋葱的鳞茎。

洋葱分为地上部分和地下部分，其地上部分的叶片与普通的葱叶是一样的，呈绿色的筒状，而地下部分则是由一片片生长在鳞茎盘上的叶子组成的，这一片片的叶子就被称为鳞片叶，是我们平时食用的部分。

洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。