家常菜爆炒牛头肉的做法(爆炒牛头肉窍门)

综合百科2023-12-12 18:46:54佚名

家常菜爆炒牛头肉的做法(爆炒牛头肉窍门)

这爆炒牛头肉其实没有爆炒羊头出名,爆炒羊头清蒸餐馆很常见的特色菜,只是现在羊肉特贵,已经涨到60多元一公斤了,市场很少有买熟羊头的,只有民族屠宰场有卖的,水涨船高,一只羊头比一只土鸡还贵。那些羊头都论个卖,大的可以买两只鸡了

主料:熟牛头肉辅料:花椒粒胡椒粉干红辣椒洋葱香菜油盐鸡精酱油料酒

把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡泡切段洋葱去皮切丝,香菜洗净切段

锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

加牛头肉料酒翻炒

加皮牙子翻炒

加胡椒粉炒均匀,关火

撒上香菜段,拌均匀出锅

本文标签: 牛头  家常菜  做法  

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