先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。

也可用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮，即从市面上买的专用刀，可直接轻松的完成甘蔗的削皮操作。