梅花代表高风亮节、不畏严寒、不屈不挠。

1、高风亮节：梅花开花的时间是在冬春之际，此时开花的植物非常的少，它不与百花争芳斗艳，而是选择早开，带有一种高风亮节的思想。

2、不畏严寒：梅花是冬季绽放的花，和春夏开放的花卉相比，它能忍受冬季的严寒，而且还能在寒冬中开花，充分说明了不畏严寒的精神。

3、不屈不挠：无论外面的风有多大，雪有多厚，梅花都能毅然开放，面对恶劣的条件都能开花，体现出它的不屈不挠。