高筋面粉适合做什么面食 高面筋面粉做什么好吃

综合百科2024-01-20 23:15:38佚名

高筋面粉适合做什么面食 高面筋面粉做什么好吃

高筋粉适合做饺子、面条等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不易烂,出锅后不易粘在一起。

本文标签: 面条  面粉  饺子  

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