鲤鱼没有毒，但颜色鲜艳的鲤鱼尽量不要吃，比如红鲤鱼，其他都能吃。鲤鱼的胆汁有毒，胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物，这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。