桃金娘也称为哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树等，可以酿果酒。那么桃金娘什么时候成熟？一起来看看吧！

一、桃金娘什么时候成熟

桃金娘多集中在每年的8-10月成熟。花期是4-5月，夏天开花时会慢慢结果。果实可以食用也能够酿酒，观赏价值也很高。

二、桃金娘怎么吃

1、食用

一般吃的时候可以直接食用，但是不要吃它里面的芯，就是一根白色的那条。食用前喝点盐水，可预防吃到未成熟果实造成的便秘问题。

2、加工

桃金娘果实宜采用干藏方式，效果较好。采用汽蒸后60℃烘干储藏，不但色素保存率高，储藏安全可靠，而且处理简单，运输使用方便。

把桃金娘果实原料选取——离心取汁——脱气——均质——杀菌和包装制成原汁果汁。每100mL成品果汁中含原果汁30mL、白砂糖15g、甜味素0.005g、柠檬酸0.5g、食用香精0.10g、食用色素0.01g，可以调配成最佳配方组合的桃金娘果汁。