俗话说：冬至吃饺子，夏至吃面条。夏至吃面有防暑、降温的功效，而且面条中还含有淀粉、维生素之类的营养，对人体十分有益，干捞面做法简单，味道好，所以在我国是比较流行的。下面就给大家分享干捞面的做法。

准备好所有的食材。

鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。

黄瓜洗净切丝备用。

绿豆芽烫熟捞出备用。

鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。

再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。

把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。

锅中加入适量的清水放入面条煮熟。

捞出面条过水。

然后再加少许麻油拌均匀。

面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再加入几勺酱汁即可食用。