1、凉拌小番茄的主料：小番茄(15个)，小黄瓜(1根)，青椒(1根)，红辣椒(1根)，洋葱(1小个)，洋香菜(1小把)，凉拌小番茄的调料：盐(适量)，橄榄油(2大勺)，葡萄醋/苹果醋(1大勺)。　　

2、备料，青、红椒去籽儿，切丁，洋香菜切碎，黄瓜切粒，洋葱切条，番茄切四半。

3、洋葱放入搅拌盆用盐杀一下，加入其它食料拌匀，橄榄油中加葡萄醋搅拌成汁料。

4、食料盛盘后浇上汁料。