清蒸鱼做法和步骤家常做法 清蒸鱼的做法,你知道怎么做吗?的做法

综合百科2024-01-23 06:09:23佚名

清蒸鱼做法和步骤家常做法 清蒸鱼的做法,你知道怎么做吗?的做法

清蒸鱼所需食材有鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。共分为以下4个步骤:

操作/步骤

1

腌制鲈鱼

鲈鱼洗净,双面划几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段、姜片,鱼身上撒葱姜丝,腌制10分钟左右。

2

大火蒸制

蒸锅中加上适量清水大火烧开,水开后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右即可关火。

3

虚蒸3-5分钟

虚蒸3-5分钟之后,取出蒸好的鲈鱼倒掉盘中的汤汁,把表面的葱姜丝去掉,重新撒上新鲜的葱姜丝。

4

浇热花椒油

热锅烧油,放入花椒爆出香味后,将热油淋至鱼身上激发出香味,然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油即可。

END

总结:以上就是关于清蒸鱼做法和步骤家常做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: 做法  家常  步骤  

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