向冰里加盐(氯化钠)可以降低冰的融化点。纯水可以在华氏32度(摄氏0度)的温度条件下凝结(形成晶体)。加盐可以干扰水形成结晶(凝结成冰)的能力。因此喷洒盐水可以使路边低于32华氏度的积雪融化,制作冰淇淋时加盐,可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感。
综合百科2024-01-12 06:46:22佚名
向冰里加盐(氯化钠)可以降低冰的融化点。纯水可以在华氏32度(摄氏0度)的温度条件下凝结(形成晶体)。加盐可以干扰水形成结晶(凝结成冰)的能力。因此喷洒盐水可以使路边低于32华氏度的积雪融化,制作冰淇淋时加盐,可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感。
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