有黑点的花菜尽量不要吃。花菜上面会出现黑点大多数情况下都是因为霉菌的滋生。不过若是花菜上面的黑点的数量很少而且它们没有深入花菜内部的话，我们就可以把花菜表面的黑点削掉然后再烹饪它并食用。花菜又被人们称为花椰菜、菜花、甘蓝花，它原产于地中海，直到十九世纪左右才引入我国，它是一种含有丰富营养而且味道鲜美的蔬菜。

花菜的保存

(1)常温保存：将花菜放在低温、避光、通风的环境中，能延长花菜的保质时间，环境好的话可以保存一个星期。

(2)低温保存：用保鲜膜将花菜包起来放进冰箱的保鲜层是最佳的保存办法，但不要放冷冻室中，温度太低的话会把花菜冻坏的。