赞皇樱桃采摘时间为5-6月，赞皇樱桃色泽红艳光洁，如玛瑙宝石一样，大如弹丸、小似珠玑，非常诱人。赞皇樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。