榴莲闻起来不臭则说明这个果实还不成熟，可以放一段时间再吃。不成熟的榴莲不仅不臭，而且口感很淡。一般内地榴莲之所以会臭，是因为从产地采摘的时候是半生的，然后运输途中捂熟，这是果品运输的常见现象。