定支，特定的支数。如全棉汗面布中16支、17支、18支、20支、21支、25支、26支、27支、28支、30支、32支较常见，若你要使用22支的纱，则要去纺纱厂特制，这就是定支。定染，一般常见于麻灰（或其它麻，如绿麻、红麻等），是先染散毛，再纺纱织布的那种。

如你需要比100号麻再深些、比101号麻要浅些，而且要再红些，这时就要去纱厂定染。

“定织定染”的“织”是“织布”的“织”，定织就是针对特殊规格进行知道，定染估计就是根据您提供的样布的颜色进行特定的染色（包括染料、用量等等）以及特殊的后处理。