做茄盒子需要准备材料：茄子1个、盐适量、酱油适量、面粉适量、鸡蛋1个、蚝油适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。共分为5个步骤，以下是做茄盒子的详细操作：
操作/步骤
1
调馅儿
肉末、葱、姜、盐、酱油、蚝油、搅拌、水搅拌均匀。
2
切茄子
茄子切一厘米左右厚度，然后再从每个中间片一刀，不要完全切断。
3
塞进去
将肉末塞进去。
4
调成糊状
面粉加水加鸡蛋，加盐，调成糊状。
5
完成
油锅小火七成热，茄子放进面糊，裹一圈下油锅炸到黄色捞出。全部炸完再重新复炸一遍变成金黄色即可。
END
总结：以上就是关于茄盒子怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
