柠檬酸钠是防腐剂吗(柠檬酸和柠檬酸钠是防腐剂吗)

综合百科2023-08-04 03:14:40佚名

柠檬酸钠是防腐剂吗(柠檬酸和柠檬酸钠是防腐剂吗)

柠檬酸钠是防腐剂。

柠檬酸钠,又名枸橼酸钠,是一种有机化合物,呈无色斜方柱状晶体,在空气中稳定,能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。常作酸度调节剂,缓冲剂、乳化剂、稳定剂和防腐剂等。

柠檬酸钠具有上述多种优良的性能,因而具有广泛的用途。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

本文标签: 防腐剂  柠檬  酸钠  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看