榴莲不香是因为没有完全成熟。榴莲是一种气味非常浓郁的热带水果，它的浓郁气味在很多人看来都属于香味，如果榴莲中并没有这种香味，那就说明榴莲还没有完全成熟，这种榴莲内部的果肉也有一些发白。