蜜桔是柑橘的一种，因其味甜如蜜而得名。果实较大，多呈圆形，果皮大多为橙红色，鲜亮有光泽，香气浓烈。果皮较厚、较硬，有很多凹凸不平的孔隙，不易剥开。果实味道酸甜适中，含有柠檬酸、果糖、胡萝卜素、维生素B等多种营养成分。果皮晒干或低温干燥后，称为陈皮。