蟑螂会在咖啡豆的发酵、晾晒、仓储等过程中进入，通常不能完全将其处理干净，故蟑螂会和咖啡豆一起烘烤磨碎，高温烘焙后会成为无菌的优质蛋白。如实在难以接受，尽可能不要买预先磨碎的咖啡粉，选择现磨咖啡可避免此情况。