品控员有人做，这个岗位一直都有人。品控主要负责生产现场的质量控制，负责生产人员卫生、环境卫生的监督，按生产工艺监督生产人员操作、对不规范的行为予以指正，对不合格产品进行控制和处理，对采购和库存与原辅料进行监督和检验。