五行蔬菜汤在日本很常见，可以提高人体免疫力和抗病毒作用。五行蔬菜汤的主要食材是萝卜叶，胡萝卜，牛蒡，白萝卜，香菇。这几种蔬菜分别就是代表五行中的各个内容，非常有意思。下面一起来看下五行蔬菜汤的功效有哪些。

五行蔬菜汤的功效有哪些

一、五行蔬菜汤的做法

第一步：香菇先要用温水泡开，两个小时的时间较为适合泡发香菇。

第二步：萝卜叶要去除根茎，并且去除掉表面的毛毛。

第三步：处理好的萝卜叶放入碗中，加入胡椒粉，姜丝和少许的糖揉捏下腌制十分钟左右。

第四步：香菇此时应该已经发好了，将香菇洗干净去蒂后切丝待用。

第五步：在砂锅中放入清水，大火烧开后就将胡萝卜放入，盖上盖子后用小火慢慢炖煮大约半小时。

第六步：等到砂锅中的汤水变白后，胡萝卜已经有些胀开变得软烂后，就倒入香菇丝再煮五分钟。

第七步：最后放入鲜萝卜叶和姜丝，以及牛蒡再煮段时间就可以了。

二、五行蔬菜汤的功效有哪些

五行蔬菜汤可以改善人体的酸性体质，五行蔬菜汤食用后可以平衡血液中酸性值，同时加速细胞的活化。五项蔬菜汤可以降低人体胆固醇，起到清血和改善疲劳的效果。五行蔬菜汤还可以滋养五脏。