平菇可以炒来吃,是较为常见的一种做法。例如就是平菇炒肉就是其中,而下面就给大家介绍下其他几种不错的炒平菇的方法。
炒平菇的做法大全
一、五花炒平菇的做法第一步:准备平菇500克,五花肉50克,胡萝卜50克,尖椒30克。第二步:平菇可以清洗之后撕成小块,再放入到锅中烧开汆烫下沥水。第三步:将胡萝卜,尖椒和五花肉对清洗干净之后切片。第四步:锅中放入油,之后倒入肉片炒出油,之后肉片会慢慢变焦黄。第五步:在放入平菇片翻炒,加入酱油和盐,胡萝卜和尖椒一起翻匀。第六步:最后加入淀粉水勾芡调匀就可以。
二、素炒平菇的做法第一步:需要平菇,青椒,红椒,葱姜蒜,香菜,油盐,酱油,味精。第二步:平菇清洗后用淡盐水浸泡二十分钟。第三步:青红椒横向切片成为小圈,葱姜末切末。第四步:锅中放入清水,先将平菇入水汆熟下,见到锅中出白沫后就可以捞出沥水。第五步:锅中加油稍微翻炒一分钟,再加入酱油翻炒2分钟。第六步:最后放入青红椒,蒜末和盐,炒匀即可。第七步:出锅后可以撒上些香菜。