蛇豆也叫做蛇瓜，是一种葫芦科的草本植物。我们食用的一般是蛇豆的果实部分。蛇豆的长度很长，一般都在1-2m之间，因为外形就像拉长的丝瓜，又有点像蛇，所以得名蛇豆。蛇豆的果实肉质鲜嫩，呈现碧绿色，吃起来的肉质松软，非常有糯性，所以是一种很好的食材。那么蛇豆到底应该怎么做菜呢？我们从下文了解一下吧！

蛇豆的详细做法

1、蜜蛇豆

这是蛇豆的最常见的一种方法，做出来的蛇豆是甜的。放啊很简单，将蛇豆用刀切碎以后，加入一些调味料，比如白醋、白糖、精盐等，然后搅拌均匀，将蛇豆放入醋秘汁中，为了味道更快的浸润，可以选择放入冰箱冷藏，等到蛇豆冰透入味以后，就可以从冰箱里面拿出来食用蜡。

2、蛇豆炒肉

炒肉也是蛇豆很常见的一种烹饪方式，将新鲜的蛇豆与新鲜的猪肉洗净切碎以后，加入调味料，然后放入油锅中进行爆炒，一定要用旺火炒，时间也要控制，翻炒2分钟左右即可，这样炒出来的肉和蛇豆都会鲜嫩可口，口感十足，营养价值又充分的得以保留了。

3、蛇豆馅饼

蛇豆还可以做馅饼？是的，蛇豆还可以做馅饼，以蛇豆作为馅料，和肉以及葱姜蒜等调味料相互融合以后，用搅拌机搅拌均匀，就可以用来作为馅饼的馅料，再在外面包上一层和好的面，放在电饼铛里，盖上盖子，等待五分钟左右，就可以品尝到好吃又营养的蛇豆馅饼了。