卷心菜是一种很常见的一种蔬菜，很多少不太敢吃卷心菜，因为卷心菜会影响钙质的吸收。现在我们就一起来了解一下卷心菜怎么做好吃吧。

卷心菜怎么做好吃

卷心菜是一种煮起来很容易发黑的一种食物，所以说卷心菜是很适合素炒的，如果和肉一起炒，哪就是糟蹋肉类了，因为这样煮起来会把肉都粘成深色的，大家看了都不想吃了。现在我们就是一起来了解一下卷心菜的最常见的事种吃法吧。

1.素炒卷心菜的材料

卷心菜一把，蒜米适量。

2.素炒卷心菜的做法

1）先把卷心菜清洗干净，然后再把卷心菜摘成一段段的，把黄叶和老叶老茎都去除，然后再清洗一下，再捞出起来沥干水份。备用。

2)再把两三片的蒜去皮，然后再拍碎备用，再把锅烧开，然后再把油放进去，把油烧开，色后再把蒜米放进去，爆香。

3)然后再把火开大，再把卷心菜丢进去，不断地翻炒，直到卷心菜都被炒软了，这时候我们再加上适量的盐，然后就可以把卷心菜出锅了，这时候有一股蒜香味，我们要趁卷心菜还热.

4)叶子还没有变黄的时候我们就可以吃了。如果放久了卷心菜就不好吃了。会变黄，同时营养也会被流失的。