大家吃过浙江宁波特产万年青吗?这种菜品也叫菜蕻干,是用当地冬油菜为主要原料加工而成的一种干菜制品,这种菜品的加工方法特殊,里面的维生素和矿物质都没有流失,人们食用后对身体大有好处,只是有些人不知道万年青怎么吃好,为此小编就把万年青做法写出来,让大家一看就明白万年青怎么吃最好。
万年青怎么吃万年青做法
凉拌松仁万年青
1、用料:万处青菜干五十克,松仁十克,橄榄油二十克,盐七到八克,白糖十五克,鸡精五克。
2、把准备好的松仁放在微波炉中用高火加热直接完全熟透后取出备用。
3、把万年青的菜干放在约五十度的温开水中浸泡,浸泡三十分钟以后用里面的水把菜干清洗一下挥出,再加入新水重新浸泡,过半小时现把水倒掉,重复三到四次。
4、把浸好的万年青取出用手挤掉水分放在碗中,加入准备好调味料和松仁,用筷子调匀后就可以装盘食用了。
火丝万年青
1、用料:火腿两百五十克,万年青一百五十克,盐五克、味精五克,香油三克。
2、把万年青放在清水时浸泡,直到全部泡开后取出洗净切成细丝备用,把火腿也切成细丝备用。
3、把万年青和火腿丝放一个小盆里面加入准备好的盐、味精和香油等调味料,再用筷子调匀装入盘中,就可食用了。