下班之余，如果想轻松吃上一顿菜，那就选凉拌豌豆苗吧！

凉拌豌豆苗简介

豌豆苗含有丰富的VC和VE，豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

凉拌豌豆苗食材

主料150g豌豆苗3个鸡蛋配料适量油1小勺盐1勺生抽3勺米醋1/2小勺糖6瓣大蒜1小勺香油适量

白芝麻

制作步骤

1准备材料。

2豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。

3锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，

沥干水分待用。

4鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

5分别摊成蛋饼。

6切丝备用。

7把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌

豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

温馨提示

如果喜欢吃辣的朋友们，可以适量加点辣椒油，可是很美味哦！