丝瓜虽然是常见蔬菜,但是营养价值很高,尤其是针对女性,所以,大家一定要合理膳食哦,下面看一下
绿豆丝瓜护肝汤的做法:
绿豆丝瓜护肝汤作用
清肝明目,解毒醒酒
材料
绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油
绿豆丝瓜护肝汤做法
1、猪肝洗净切薄片,
2放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。5、丝瓜刮皮、洗净,6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。8、绿豆水与高汤的比例是2比1。9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。10、放入焯好的猪肝煮开。11、依次放入丝瓜、姜片,12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。补充知识
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童
的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。