回答种子期：促进种子生根发芽。茎秆生长期：抑制茎秆生长速度，植株矮小化，增强作物的抗倒伏能力。孕穗期和灌浆期：促进穗部分化，增加穗粒数，使穗粒更加饱满。结果期：增大果实体积，提高含糖量，改善果实品质。

一、氯化胆碱的控旺作用

1、在作物处于叶片生长期间时使用，可以抑制作物的茎秆的生长，缩短茎秆上节点的节间距离，使植株矮小化，从而增强作物的抗倒伏能力。

2、氯化胆碱当做叶面肥使用，可以提高叶片中的叶绿素含量，从而促进作物的光合作用，提高作物的产量以及品质。

3、在孕穗期时使用，可以促进作物穗部分化，增加穗粒数量；在灌浆期时使用，可以使穗粒变得饱满，增加穗粒的重量。

4、在结果期时使用，可以增大果实体积，提高果实内部的含糖量，增加果实甜度。

5、对于块根的地下作物，可以使作物的块根，块茎提早膨大，并且增加大块根的数量，增加产量。

6、在种子时期使用，可以促进作物种子的生根发芽，提高发芽出苗率，并且幼苗相比较于未使用的幼苗更加健壮。

二、氯化胆碱的副作用是什么

1、需要严格按照比例，并且在合适时间使用，否则会抑制作物的生长。

2、氯化胆碱有低毒性，喷洒过后，会残留一部分药液在作物上，如果人大量食用，会导致人体中毒。

3、在制作氯化胆碱的过程中，会残留一些重金属元素在产品中，比如铅元素，如果植物长期使用，这些重金属元素会转移到作物上，对人体有很大的危害。