向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料。那向日葵柄锈菌是细菌吗？

不是细菌。向日葵柄锈菌属真菌担子菌亚门、担子菌纲、锈菌目、柄锈菌科、柄锈菌属。主要危害向日葵的叶片、叶柄、茎秆、葵盘等部位，严重会造成叶片全部枯死，直接影响它的生长。