回答1、最佳位置：枣树环剥一般在树干距离地面20-30cm处进行，后续每年往上推移3-5cm，直至主枝分叉处，然后从壮旺枝基部5-10cm处往上环剥。2、最佳时机：枣树环剥一般在盛花初期或盛花期，或枣树全株开花30-35%左右，或大部分枣吊上开花4-5朵左右时进行。

一、枣树环剥的最佳位置和时机

1、最佳位置

枣树环剥一般在树干距离地面20-30cm处进行，环剥的时候，先将环剥处的老树皮刮去，然后使用环剥刀在露出的粉红色韧皮组织上环切两刀（深至木质部，但不伤到木质部），接着将环切带中的韧皮组织剥去。后续每年的环剥位置，在上一年环剥位置的基础上往上推移3-5cm，直至主枝分叉处，然后从壮旺枝基部5-10cm处往上环剥。

2、最佳时机

（1）枣树环剥一般选择在盛花初期或盛花期，或枣树全株开花30-35%左右，或大部分枣吊上开花4-5朵左右，日平均温度为25℃左右时进行。

（2）环剥一般选择在阴天或者是晴天进行，如果在阴雨天进行环剥，需要在伤口上涂抹甲基硫菌灵800倍液进行保护，防止伤口感染。

二、枣树环剥起到什么作用

1、作用

（1）环剥可以促进枣树坐果和幼果发育，提高枣树坐果率，减少落花落果现象。

（2）环剥可以调整果实的外形，使其更加接近圆形，并且还可以提高可溶性固形物含量（大约提高23.3%）以及总糖含量（大约提高23.9%）。

2、原理

在开花期的时候进行环剥，切断了树干韧皮组织往下运输养分的通道，使得枣树上部叶片合成的光合产物无法往下运输而集中在树冠位置，充分供应给开花、坐果、幼果发育，从而提高坐果率，减少落花落果。

3、环剥的坏处

环剥有可能导致枣树根系生长受到损伤，根系吸收能力以及树体抗逆能力下降，并且还会引起枣树缺素型黄叶病、幼果黑星病、炭疽病发生，因此环剥时间间隔一定要根据枣树的长势来进行调整（树势极弱，则两年不环割，树势中庸，则隔年进行一次环割）。