基本信息

中文学名：山黄瓜拼音：shān huáng guā 拉丁学名：Cucumis sativus L.别 称：胡瓜、青瓜、大刺黄瓜 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：葫芦目亚 目：科：葫芦科亚科：族：南瓜族属：黄瓜属

形态特征

山黄瓜一年生蔓性草本植物，与黄瓜比着个头较小，清脆可口，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐和维生素。

生长习性

山黄瓜多种植于山坡、丘陵，适宜湿润排水良好的土壤种植。

营养价值

山黄瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐和维生素。其内所含的丙醇二酸，有抑制糖类在体内转化为脂肪的作用。因此，肥胖症、高血脂、高血压、冠心病患者常食山黄瓜既可降血脂、降血压、护心脏，又能使体型健美 。

山黄瓜图片