杨树菇是无毒的，从生长环境来看，无论是种植的还是野生的，这种菌菇都是没有毒性的，它不但无毒而且还含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素B等。

大家一听到杨树菇这个名字，就会联想到杨树，没错这种菌类就是长在杨树旁的，所以叫做杨树菇，小编相信很多人对蘑菇都会有些知识，但是一到认知蘑菇是否可食用的时候都会靠猜，大家都知道有一些蘑菇，有些蘑菇它是有毒的，那么杨树菇能吃吗？我们一起来看下吧。

杨树菇有毒吗

杨树菇无毒，杨树菇从环境中生长来看，无论是种植的还是野生的，这种蘑菇是没有毒性的，它其中含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素B等，所以大家可以放心吃，因为杨树菇是天然无毒的食用菌。

杨树菇能吃吗

1、杨树菇能吃，杨树菇部分生长在野外的杨树、或其他阔叶树旁。杨树菇营养价值高，杨树菇的蛋白质含量也多，人体需要的矿物质也有，还有抗癌等元素，有17种氨基酸，而且也很是美味。

2、杨树菇通常通过炒制，或者加工厂别的食品，成为更美味的食物，其实，在家庭里如果设盛宴，这种菜也是不错的选择。

杨树菇怎么做好吃又简单

杨树菇炒肉的做法

材料：猪肉、杨树菇、生姜、香菜、红椒、盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。

做法：

1、将猪肉洗净切片并使用，把切碎的猪肉拌点生抽，加入糖腌20分钟。

2、杨树菇的根切断，洗干净，再将辣椒切段，洗干净，姜切丝末。

3、油在锅里热下，放生姜，会有香气，将腌制过的肉搅拌均匀，直到它破碎。烹饪杨树菇时火保持，30秒搅拌，加点盐，加了糖（少许）调整味道。

4、加入汤汁，盖上盖子，把切碎的红辣椒放锅里搅拌，放点芝麻油，便可以出锅。

有的蘑菇吃了，会容易导致消化不良，有的会有这种情况，甚至在我们食用菌类出现了越来越多的食物中毒症状，但是吃杨树菇还是安全的，它的膳食纤维含量高，不含毒素，它属于食用菌，是安全的。