小麦面粉是低筋面粉吗 小麦面粉是低筋面粉吗还是高筋

生活常识2023-10-31 17:56:54佚名

小麦面粉是低筋面粉吗 小麦面粉是低筋面粉吗还是高筋

1、小麦粉并不一定是低筋面粉,因为小麦粉包含了低筋、中筋以及高筋三种面粉。

2、低筋、中筋、高筋面粉都是小麦做的,只是蛋白质含量不同,世面上的小麦粉一般都是中筋的,用来做馒头或者面条以及饺子什么的,低筋的是用来做西点的蛋糕饼干什么的。

3、低筋面粉也叫做蛋糕粉,因为低筋粉没有劲道,做出来的面包或者蛋糕很松软,所以低筋面粉通常都是用来做蛋糕或者饼干。

本文标签: 面粉  小麦  

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