1、南瓜花蕊是没有毒的。

2、南瓜花蕊不具有毒性，也是可以吃的。因为花蕊上有许多花粉，花粉含有丰富的营养元素，能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复，还能辅助治疗某些病症。但是，花蕊的味道有点苦，且花蕊熬制出的汤汁会变得比较浑浊，很对人都是将其去掉不吃的，以免影响南瓜花的清甜味道。